冷藏运输主要是将易变质的食品等在低温下,从邮寄的地方有到另一个地方的技术。近年来,随着我国百姓生活水平的不断提高,对冷冻、冷藏食品的认知度也越来越高,迅速拉动了冷冻、冷藏食品的消费,其每年增产约为10%,每年约有4亿吨生鲜农产品进入流通领域。
冷藏运输的对象主要分类:
1、鲜活品:蔬菜、水果;肉、禽、蛋;水产品、花卉产品。
2、加工食品:速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食、冰淇淋和奶制品;快餐原料。
3、产品:各类需要冷藏的药品、器械等。
冷藏运输运输车保养细则:
1、保持冷藏车三滤清洁,性能可靠,使空气、燃油、润滑油畅通无阻。
2、常查四液面,保持冷却液、润滑油液、制动液、电解液的数量和质量。
3、定期清除冷藏车各部位的积炭和炽热点,避免发动机的动力性、经济性下降。
4、及时紧定和调整气门间隙,保证进入燃烧室的混合气充足,排气彻底。
5、及时校正点火正时,检查清洁冷藏车电气系统各部分的间隙,保证各接插座牢固可靠。
6、常查冷藏车轮胎气压是否正常,定期进行轮胎换位;检查调整制动系统,避免制动发咬、跑偏等。
7、更换下的一些零部件和每次加剩的各种油液要保存好,以便下次再用。
8、保养拆卸冷藏车零件时,要小心注意观察,切莫因拆得下,装不上而浪费。
9、清洗零件要分类,该干洗的干洗,该油洗的用油洗,用油别太多,够用即可。
10、自己买配件,修车时如冷藏车需要更换零配件,自己去配件商店买。
冷链运输温度:
1、冷冻运输(-18℃~-22℃):提供符合标准的冷冻运输车辆运送,例如:速冻食品、肉类、冰淇淋等货物。
2、冷藏运输(0℃~7℃):提供符合标准的冷藏运输车辆运送,例如:水果、蔬菜、饮料、鲜奶制品、花草苗木、熟食制品、各类糕点、各种食品原料等货物。
3、恒温运输(18℃~22℃):提供符合标准的保温、温控运输车辆运送,例如巧克力、糖果、药品、化工产品等货物。
冷藏运输物流行业优势:
1、冷藏物流提高了食品的保鲜能力,不会影响到食物的营养和味道,同时大大提高了食物的存储期限;
2、冷藏物流具有非常高的效率,不同地域之间的食物输送非常的方便,食物在运送到目的地时仍然很新鲜;
3、冷藏物流为食品的安全输送提供了保证,冷藏和冷冻食品需要对货物进行全程的温度控制,以确保食品的安全,而冷藏物流可以实现装卸货物时的封闭环境、储存和运输等.
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